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「中華そば 白壁 あおい」スパイシートムヤム冷麺(PS麺)900円
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「白壁 あおい」が高山ラーメンの「あおい」だったイメージがつよく、今の形態になって様々なラーメンの種類がふえても、頑に中華そばばかり食べていたのだが、名古屋のグルメ情報番組「PS」の「夏ラーメン王決定戦」にて、優勝店「はなび」に次ぐ高得点をたたき出していたこの変わり麺が気になり、会社から近いということもあり昼食時に足を運ぶ。

タイのトムヤムクンにヒントを得て作ったというそのラーメンは、ガラスの容器に入れられ、南国風の花まで添えられており、いかにも涼しげな印象。専用の米粉でつくられた平打ち麺は半透明でこれまた涼しげで、トムヤムクンよろしくナンプラーを使用したスープによく合っておいしい。
ただ、付け合わせのネギやオクラ等の具材が、火が通っていない為に歯ごたえがシャキシャキとして好印象なのだが、食べ進めるにつけ「一生懸命食べる感」がでてしまう。簡単にいうとなんか食べるのがめんどくさい。

すごくおいしいし、斬新なラーメンだけど、ラーメンを食べた気はまったくしない。
そういう意味では、これでいいのだろうか?的なラーメンではある。

「中華そば 白壁 あおい」
名古屋市東区白壁1-36
11:30~14:00
17:30~24:00

土曜日
11:30~14:30
17:30~24:00

日曜日
11:30~14:30
17:30~21:00

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by trauma74 | 2009-08-05 20:22 | チャリ de ラーメン
「らーめん 奏」しょうゆ かさね味 700円
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ずいぶん久方ぶりのラーメンレポート。
久しぶりすぎて、食べたラーメンの名前を見事に忘れています。
いかん、いかん。薄れゆく記憶をたぐり、ながら上げいきます!(いつもこんなんだ)

PSに出演されて、閉店が早くなって以来足の遠のいていた「奏」に会社の同僚と2人と久しぶりに行ってきました。オープンしたての頃以来なので、食べたことの無いメニューがかなり増えており、その中からしょうゆ かさね味を注文。
以前食べた細めんはかなりさっぱりとした繊細な印象の味だったが、こちらは麺の太さにあわせてかなりしっかりとした味付け。なんでも、動物+魚+野菜のトリプルスープなんだとか。食べ応えのある美味しいラーメンでした。ああ、もう少し遅くまでやっていてくれたらもっと行きたいな。

「らーめん奏」
名古屋市中区新栄3-25-20
11:30~14:00
18:30~23:00(日曜は21:00まで)
定休日:月曜・水曜の夜、第3日・月曜日

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by trauma74 | 2009-08-02 18:30 | チャリ de ラーメン
「函館麺厨房あじさい」塩らーめん(松坂屋名古屋本店「春の大北海道物産展」) 850円
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先週末、ご無沙汰していた「PEDESTRIAN」に顔を出し、普通にラーメントークに。
その時教えてもらったのがこの松坂屋名古屋本店「春の大北海道物産展」に出店していた「あじさい」。このお店の他に有名な「すみれ」も出店していたのだが、僕の好みを知っているカキザワさんがこちらを勧めてくれた。

松坂屋本館7階の催し物会場へ入るとそこは異様な盛り上がり。
人気がある人気があるとは聞いていたが、恐るべし北海道物産展。まず目に飛び込んでくる大人気の「花畑牧場」コーナーを通り抜けると、「すみれ」と「あじさい」が並んで出店していた。

会場は大混雑だが幸い夕飯時少し前だった為かすぐに食べられそう、食券を買って「塩ラーメン」を注文。

程なくして出て来たラーメンは綺麗に透き通ったスープで、それだけで食欲がでる。
味はあっさりしているがコクがあって満足の味。
ううむ、やはり北海道恐るべし!!
いずれ本場で食べたいいっぱいでした。

「函館麺厨房あじさい 本店」
北海道函館市五稜郭町29-22
AM11:00〜PM8:25(LO)
月曜日定休(祝祭日は翌日)
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by trauma74 | 2009-03-13 22:14 | チャリ de ラーメン
「ラーメン 源屋」チャーシューそば 690円
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以前紹介した牛骨ラーメンのお店の目と鼻の先に去年夏にオープンしたという「源屋」へ行ってきました。なんでも、長久手にあった「春雷亭」と言うお店が移転してきたそうな。

メニューを見ると中華そばに豚骨ラーメン、担々麺など様々なラーメンメニューが同じ様に載っていて、何味のラーメンがメインのお店なのか分からない。そんな中に一品だけ「当店おすすめ 売り切れ御免」とコピーの付いていた「チャーシューそば」を注文。

とりあえず注文を済ませ店内を眺め、どうやら支那そば(中華そば)がこのお店の基本らしいことが判明。そのお値段 450円とリーズナブル。ライスも150円でお代わり自由、キムチ、漬物無料(全てセルフサービス)とかなり良心的なお店の様子。

ご飯を注文しょうか迷っているところにラーメンが到着。まずはおすすめとやらのチャーシューを一枚食べようと箸でつかむ。

…分厚い。写真で見えている表面と同じ位の厚さがある。この角煮の様なチャーシューはすでに一枚ではなく一本レベル。

ラーメンは薄味の優しい醤油味で特徴やパンチ力はないが飽きない味。しかしこのチャーシューの量は半端じゃない。まさか690円のチャーシュー麺としては比較的お得な値段でこんなモンスターがやって来るとは思いもよらず、思わず途中で「しまった」と呟き、ライスを注文しなくて良かったと心底思った。

お腹一杯です。
チャーシュー大好きっこは是非行ってください。

ゲップ…。

「ラーメン 源屋」
名古屋市東区芳野3-10-17
11:30~15:00
18:00~24:00
不定休

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by trauma74 | 2009-03-04 00:52 | チャリ de ラーメン
「中華そば・つけそば 高松」中華そば 700円
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明けましておめでとうございます。
今年初のBlog投稿は、自転車メインのBlogのはずなのにラーメン。
今年も名古屋の自転車乗りの楽しみのひとつになればとラーメン屋を廻ります。(建前)

昨年10月にオープンしたばかりと言うピッカピカの1年生。会社の近くという事もあり、同僚と夕食にと来てみた。

注文は最近主流の食券を購入するタイプ。主力メニューと思われる中華そば・つけめんは大盛りやヘルシー、太麺の選択など好みに合わせて様々な選択が出来るメニュー構成。

とりあえず基本を攻めましょう!と「中華そば」を注文。
色の濃い醤油ラーメンにねぎ、チャーシュー、海苔、そしてなるとが乗っかったこのラーメンは子供の頃から親しんだ「The 中華そば」といった佇まい。あじは少し濃すぎる感じと、強くダシを採ろうとしすぎた為か、エグ味と言うか雑味と言うか邪魔な味も感じたが、チャーシューは「如水」や「なるとや」のチャーシューの様に薄味のトロトロで、麺も太さもコシも好きなタイプだったことと、一緒に注文したライスが濃いめの味にあってトータルで中々おいしかった。

会社の近くという事もあるし、他のメニューも食べてみたい。
これから何度か行ってみようと思った。

「中華そば・つけそば 高松」
名古屋市東区泉2丁目20-26 AAマンション1F
11:30〜14:00
18:00〜22:00

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by trauma74 | 2009-01-09 21:47 | チャリ de ラーメン
「白揚」中華そば
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ラーメンBlogを始めたかなり初期からCirclesのT氏が薦めてくれていたお店「白揚」。
Circlesのスタッフとやっと訪れることが出来たのは寒くなってからでした。

当たり前の中華料理が美味しい中華料理屋で、このラーメンも「おいしい中華料理屋のラーメン」といった感じ。
中華料理屋に行くとあまりラーメンを食べないのだが(他のメニューが食べたいから)ここならラーメン「も」食べてしまいそうだ。

ちなみにここは餃子が有名だそうで、この日も頂いたのだが噂通りめちゃめちゃ美味しく、かなりの数を頼んだのに追加注文する勢いでした。

ラーメンを食べにご来店の際は「絶対」食べてください。

「白揚」
名古屋市中区平和2-3-17
17:00~翌2:30
月曜日定休
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by trauma74 | 2008-12-31 01:37 | チャリ de ラーメン
「中華そば 白壁 あおい」焼豚そば大盛り
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ここもやはり会社→家から近いこともあり、ちょくちょく行くお店。
以前も紹介したのだが、前店主からその息子さんが作るようになってから「濃厚味噌そば」や「台湾そば」といったメニューが追加されたのだが、僕にとってはここは「白壁 あおい」になる前の「あおい」のころから、高山ラーメン風の色の濃い醤油中華そばを出すお店のイメージがあり、まだそれらのメニューを食べたことが無い。

ただ、前店主より多少味が濃くなったのは個人的に嬉しい変化で、だからこそその他のメニューをあまり食べないという理由もある。そしてちょっとガッツリ食べたいときに注文するのがこの「焼豚そば大盛り」。

しっかりお腹を満たしてくれます。

「中華そば 白壁 あおい」
名古屋市東区白壁1-36
11:30~14:00
17:30~24:00

土曜日
11:30~14:30
17:30~24:00

日曜日
11:30~14:30
17:30~21:00
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by trauma74 | 2008-12-31 01:26 | チャリ de ラーメン
「喜多楽」今昔支那そば(醤油)
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名古屋でラーメン語るならこのお店には行きなさいよと、云われそうな有名店ってありますよね。いくつか。
そんなお店の一つ「喜多楽」へ行ってきました。

当たり前のように店の前には行列。
暫し並んで注文したのはド定番の「今昔支那そば(醤油)」

無化調のさらっとした中華そばは、薄味だがしっかりとしていて、細すぎず太すぎない麺がスープによく合っていて、食べやすくて優しい味のラーメンは、様々なBlogで絶賛されているのもうなずける。

自分はまだまだ駆け出しのラーメン好きなので、もう少し濃い目の味が好みだが、色んなラーメンを食べてきた人が最後にたどり着く「シンプルなラーメン」的な味かな?と感じた。

若いガッツリ、コッテリな人にはオススメしませんけど。

「喜多楽」
名古屋市中区橘1-28-6
11:00~14:00
18:00~23:00
月曜日定休
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by trauma74 | 2008-12-31 01:10 | チャリ de ラーメン
「如水」たいわん
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2度目の登場、「如水」のたいわん。週に何度かラーメンを食べるのだが、やはり家の近所で美味しくて遅くまで営業しているお店には足を運ぶ回数が増える。

中でも2008年一番足を運び、一番食べたのが多分この「如水」のたいわん。
間違いなく今年の一等賞です。

それ以上言うことはありません。

「如水」
名古屋市東区徳川町201
11:30〜14:30
18:00〜23:00
火曜日 定休
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by trauma74 | 2008-12-25 22:49 | チャリ de ラーメン
「煌煌」みそラーメン
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会社の近くに最近オープンした薬膳らーめんの「煌煌」。前回の記事ではダシが薄い?と感想をアップしたのだが、会社から近いこともあり、あれから何度か訪れているのだが、最近は味がしっかりとして来ていて、会社近くのラーメン屋ではお気に入り。

そんな「煌煌」に味噌ラーメンが登場したので、早速注文。
薄味だがしっかりした味付けの醤油ラーメンから比べると、味噌ラーメンは結構濃いめの味付け。多少の雑味は感じるが、太くて柔らかめの麺との相性も良い様で、食べやすい。

基本的にあまり味噌ラーメンは食べないのだが、ここの味噌ラーメンはまた食べてみたいと思う。

「らぁめん専門店 煌煌」
名古屋市東区撞木町1-15 撞木ビル1F
11:00〜14:00、18:00〜22:00
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by trauma74 | 2008-12-25 22:41 | チャリ de ラーメン